大年初五“破五节”有哪些规矩？很多人不懂，建议了解，接上财运

正月初五，俗称破五节。可能很多人会比较疑惑为何要叫做“破五”？其实关于破五这个名字的来源有很多说法，流传最广的一个说法就是，由于“正月忌头”的原因，从大年初一开始就有很多禁忌要遵循，但到了初五就可以破除这些禁忌，不用再因害怕犯了忌讳而触了霉头，故称之为“破五节”。

还有的说是因为初五这天要倒掉家中从年初一开始存留的污水和垃圾，也被称为“泼污”，谐音为“破五”。现在还有人说“破五”也是“破吾”，正所谓不破不立，从正月初五开始要改掉自己身上的坏毛病，以优秀崭新的自己来过好新的一年。

人们对正月初五看重，其实还有一部分来自财神，据说这天是财神的生日，人们要迎接财神，寓意着新的一年财运亨通，万事大吉，另外还有“送穷”，“剁小人”等民俗活动。

由于这一天承担了太多人们的希望与憧憬，所以在过初五的时候，也还是有着一些讲究和禁忌的，毕竟还算是在年里，别忘了“忌2事，吃2样，做2事”，不忘传统，送穷迎财接上好运。

民间流传说初五也是“忌针节”，这天要是动了针、剪刀会影响财运。民俗认为针是比较尖锐的，会扎破新一年的运势，所以家中的长辈们通常都会把针线、剪刀提前一天藏起来，为的就是避免家里不懂忌讳的孩子去触碰，而且若是再扎了手流了血，新年开头就有伤口也是很不吉利的事情。

有些人家的亲朋好友可能会比较多，从年初一就开始不停的去各家串门拜年，但在大年初五这天如果还有亲戚朋友没来得及拜访，那就建议先推后，因为按照传统习俗，正月初五一般是不能串门拜年的。

初五这天大家都要留在自己家打扫卫生，准备迎接财神的到来，不然财神登门时发现家中空无一人，也会生气觉着自己不受重视，那新的一年就会和财运失之交臂。而且有些地方的民俗还认为，这天来串门的人有可能会给自己家带来穷气和晦气，也影响自己接财神，所以一般是不太欢迎大年初五来家中做客的人。

在北方大部分地区初五是要吃饺子的，因为饺子的外形和元宝很像，吃了饺子就代表着接住了财运，接下来的一年就会财运滚滚来。

另外还有一种说法是，在这天亲自剁饺子馅、捏饺子都是有特殊含义的，剁馅意味着“剁小人”、捏饺子皮意味着“捏住了小人的嘴”，把饺子煮了吃了就说明自己身边就不会再有小人了，也就不会被小人陷害或是卷入到口舌是非之中了。

分享一道好吃的【猪肉茴香馅饺子】的做法：

食材：猪肉馅、茴香、饺子皮、鸡蛋、葱、姜、花椒

第一步：茴香洗净，控干多余水分后切碎，切姜片、葱段泡料水。

第二步：锅中倒适量油，放葱姜、花椒、八角、香叶炸香，香料焦黄后捞出留料油备用。

第三步：肉馅里放蚝油、老抽各一勺，生抽两勺，再加适量盐搅匀，倒入三勺料水搅拌至吸收。

第四步：碗里打入一个鸡蛋，加三勺料油搅拌上劲。

第五步：将茴香放入碗里，淋上一圈香油，充分搅拌均匀。

第六步：饺子皮包上馅料，下入煮锅煮熟后捞出食用。

大年初五的食俗除了吃饺子外，也要记得蒸发糕吃，很多地方也会将发糕在这天直接称为“财神糕”。松软香甜的发糕有着很好的寓意，“发”代表着“发财”，而“糕”又和“高”同音，代表着“高升”，所以大年初五吃了发糕，就寓意着新的一年能财源滚滚发大财，事业高升万事顺。

分享一种香甜美味的【红糖发糕】的做法

食材：面粉、红糖、酵母、鸡蛋、红枣

第一步：盆里放五十克的红糖，再打入一颗鸡蛋。

第二步：盆中倒入一百五十毫升的温水，将红糖搅打融化。

第三步：倒入五克的酵母，少量多次的倒入三百克的面粉，搅成糊状能被筷子挑起来。

第四步：封上保鲜膜，放在暖和点的地方发酵两小时。

第五步：面糊有蜂窝状即可，加一些切碎的红枣肉和果脯，搅匀排气。

第六步：把面糊倒入刷了油的容器里，上面摆上大枣，放入冷水锅里再醒发二十分钟，然后开火蒸二十分钟即可。

按照老传统从大年初一开始，家中的垃圾和污水都是不能当天就倒掉的，要攒到初五这天一起倒掉、泼出家门，据老人说这样做就可以帮助家里“送穷”，留住新一年的福运，接住更多的财运。

除了要泼污外，大年初五也要记得再仔细打扫一下家中的卫生，因为前几日还有一条忌讳就是不能碰扫帚扫地，这四五天下来家里也会积攒不少的灰尘，所以要好好清理打扫一下。而且初五也要接财神，家中还是干干净净的更好，财神也更乐意待在干净整洁的环境，还会觉得这家的主人勤劳能干，也就会多给家中送些财运。

正月初五最重要的一件事就是接财神，这接财神也是颇有讲究的，要早早的起床，并将家中的大门、窗户都打开，在家门口放爆竹以示迎接。

还要在家中摆上财神像或是挂上一副财神的画像，准备好点心、水果、饭菜等供品，最后由一家之主点香，并在家中的五个方位分别礼拜，以示恭敬和自己的虔诚之心，希望财神能多多保佑，给家中多赐些财运，新的一年吃穿有余、大富大贵。

正月初五这天也是牛日，传说女娲在初五创造出来了牛，所以按照很多老人的说法是大年初五是不允许宰杀牛的，最好也不要吃牛肉，也表达了人们对大自然的敬重，以及对牛的尊重，若是这天宰牛见血是不吉利的。另外今年的正月初五也是情人节，祝福天下有情人都能长长久久，生活幸福甜蜜美满。

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